Celebrado em 1º de novembro, o Dia Mundial do Veganismo foi instituído pela Vegan Society em 1994 no Reino Unido, em homenagem ao 50º aniversário da organização. Este dia é uma oportunidade para promover o estilo de vida vegano, incentivando escolhas que respeitem tanto os animais quanto o meio ambiente. Em um mundo onde as práticas de consumo consciente estão se tornando cada vez mais relevantes, os vinhos veganos estão ganhando destaque, oferecendo rótulos que refletem esses valores em suas técnicas de produção.

O Que Torna um Vinho Vegano?

Pode parecer simples: vinho é feito de uvas, e uvas são frutas. Mas a produção de vinho tradicional pode envolver insumos de origem animal. Durante o processo de vinificação, muitos vinhos utilizam derivados animais para a clarificação, como claras de ovo e caseína, uma proteína encontrada no leite. Por outro lado, os vinhos veganos adotam métodos alternativos substituindo insumos tradicionais por alternativas à base de vegetais ou minerais. Essa abordagem garante uma produção mais sustentável e alinhada com os princípios do veganismo.

Além dos insumos utilizados, a produção de vinhos veganos abrange também as práticas agrícolas. É comum encontrar pequenas vinícolas que utilizam animais para arar a terra ou transportar as uvas. Esse tipo de prática, embora tradicional e sustentável, não é compatível com os princípios do veganismo, que buscam eliminar qualquer forma de exploração animal. Para que um vinho seja considerado vegano, ele deve ser produzido sem qualquer contato com insumos ou práticas que envolvam animais ao longo de todo o processo, desde o cultivo até a fermentação e o engarrafamento.

Harmonização com a Culinária Vegana

À medida que a culinária vegetariana e vegana ganha popularidade, a questão da harmonização entre alimentos e vinhos se torna cada vez mais relevante. A criatividade no uso de ingredientes vegetais propõe novas combinações e experiências gustativas. Por isso, ao escolher um vinho vegano, não apenas você respeita um estilo de vida consciente, mas também amplia suas opções para harmonizar com pratos que realçam os sabores das refeições.

Como identificar se um vinho é vegano? 

Procure o selinho com o certificado Vegan🍃 que você pode encontrar nos seguintes rótulos da nossa curadoria:

Bodegas Pinoso Alicante Vergel Rosé 2021
- refrescante, elegante e saboroso -

“Este rosé é indicado para os amantes do novo devido
à sua personalidade e sabor incomparável.”