Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando carnes de caça, carnes grelhadas, massas e risotos.

Vinícola Château Puynard

Enólogo Ludwig Vanneron

País França

Região/Sub-região Bordeaux, Blaye Côtes de Bordeaux

Fatos Interessantes Com experiência no comércio varejista de vinhos em Londres (Bottle Apostle), o casal Andrew Eakin e Naomi Murtagh embarcaram nesta aventura cruzando as águas em parceria com o pai de Naomi, Eugene. Em 2016, após a troca de chaves no Château do século 18 na vila de Berson, a família iniciou a jornada para fazer vinho de Bordeaux de qualidade. Por meio da viticultura orgânica e técnicas agrícolas aprimoradas, o Château Puynard se dedica à elaboração de vinhos da margem direita de Bordeaux, que refletem os vinhedos nos quais são cultivados. O foco é Merlot e Cabernet Sauvignon, duas uvas que revelam a geografia e geologia da margem direita - argila e calcário. O Château teve uma história de produção de vinho de sete gerações antes deles que carregam esse legado para o futuro com o compromisso com o meio ambiente. Desde novembro de 2017, todas as vinhas estão em processo de obtenção da certificação orgânica. O objetivo é cultivar as uvas mais saudáveis, de forma a criarem os melhores vinhos que puderem, que falam da região de Blaye.

Notas do enólogo Um nariz agradável de frutas vermelhas, mirtilos silvestres e flores de peônia. Macio no ataque e bem equilibrado, o paladar mostra uma bela harmonia geral e um final longo aromático. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: estruturado, potente e frutado.

Castas 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

Contribuição de cada casta para a personalidade do vinho A Merlot traz força, estrutura, generosa geléia de frutas vermelhas e pretas e especiarias.

Idade média das videiras 35 anos

Tipo de viticultura Orgânica (em conversão)

Área da propriedade 17 hectares

Área de vinhedos 17 hectares

Área do vinhedo específico 2,5 hectares

Rendimento 2.000 litros/hectare

Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra Apesar das condições meteorológicas surpreendentes até ao início do verão e de fortes tempestades, o elevado nível de insolação que se seguiu permitiu que as uvas atingissem uma maturidade extraordinária.

Data da colheita 25/09/2018

Tipo de colheita Manual

Horário da colheita Diurno

Fatores condicionantes Colheita manual permitindo a escolha com precisão de cachos saudáveis para a melhor qualidade do vinho.

Fatos vitícolas interessantes As vinhas mais velhas deste blend, com 35 anos, beneficiam de raízes profundas, que se traduzem em frutos pretos, taninos maduros e acidez fresca.

Métodos de vinificação Na adega, as uvas são maceradas nas películas durante 28 dias, sendo cuidadosamente transferidas para cubas de temperatura controlada para a fermentação.

Fermentação malolática Espontânea

Amadurecimento Em cubas de inox por 9 meses para valorizar a excelente qualidade da fruta.

Volume 750ml

Potencial de guarda 10-15 anos