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Tinto 12.5% alc.
Poulsard
Frutas maduras (groselha, framboesa), amêndoa amarga, café e especiarias doces.
Corpo médio, taninos marcados, notas de morango e cereja ácida, final persistente.
Aperitivo, frios defumados, pirarucu na brasa, truta defumada, queijos maduros e sobremesas com frutas vermelhas e pouco açúcar.
Tinto 13% alc.
Trousseau
Corpo médio, taninos macios, notas de morango e cereja ácida, final persistente.
Steak tartare, carpaccio de carne, sashimi de atum, torta de chocolate amargo.
