É uma uva com pele fina com relativamente pouco tanino, muito sensível às condições climáticas. É a casta dos tintos da Borgonha, na França, responsável pelos mais famosos como o Romanée Conti, os Chambertin e demais grandes rótulos das sub-regiões Côte de Nuits e Côte de Beaune. Também é um dos componentes do champagne.

Nas últimas décadas, tem sido transplantada para várias regiões do mundo e já começam a surgir exemplos de ótima qualidade especialmente nos Estados Unidos e na Nova Zelândia.

Quando jovem, tem aromas característicos de frutas, principalmente de morango, cereja e framboesa. Quando a uva provém de clima mais quente, mostra aromas de frutas negras, rosas e especiarias. Se envelhecido em garrafa, seu vinho apresenta aromas terrosos, trufas negra, carne de caça e vegetais em decomposição. Esses aromas podem ser considerados desagraváveis para alguns consumidores, exceto para ávidos conhecedores que chegam a pagar verdadeiras fortunas por raras garrafas.

Sinônimos: Auvernat ou Auvernas (norte da França), Baden-Württemberg (Alemanha), Berlingou (Loire), Black Burgundy (US), Blauburgunder (Alemanha, Suíça e Áustria), Blauer Arbst (Baden-Württemberg), Blauer Spätburgunder (Alemanha, Suíça e Áustria), Bouguignon (Auvergne/France), Burgunder (Alemanha, Suíça e Áustria), Cerna (Moldávia), Clevner ou Klävner (Alsácia/França, Baden-Württembert/Alemanha, Steiermark/Styria na Áustria, arredores de Zurique/Suíca), Cortaillod (Neuchâtel/Suíça), Kék Burgundi, Kisburgundi (Hungária), Klebroth, Moreóte (Baden-Württemberg), Marillon ou Morillon Noir ou Mourillon, Noirien ou Noirin (Borgonha/França), Orléanais (Touraine/França), Pineau Noir (Borgonha/França), Pino Fran e Pino Ceren (Moldávia), Pinot Cernii (Rússia), Pinot Liébault (Borgonha), Pinot Nero (norte da Itália), Plant Doré (Champagne/França), Rulandské Modre (Eslováquia), Spätburgunder (Alemanha e Áustria), Vert Doré (Champagne/França).