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Tenuta di Sesta Brunello di Montalcino Riserva Duelecci Ovest 2015
2015
Itália, Toscana
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Tinto 15% alc.
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19º a 20°C
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Borgonha
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Sangiovese Grosso
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Ocorre em barricas de carvalho eslavo pelo período de 40 meses.
O que esperar desse vinho!
Buquê intenso de frutas vermelhas e cereja, com toque de pimenta-do-reino, alcaçuz e leve tostado.
Bom volume, taninos redondos e boa persistência.
Carne vermelha, veado, assados, queijos fortes e carne de caça
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Um tinto intenso e amplo, com boa expressão da fruta, além de notas terciárias de sous-bois. Na boca, é fascinante, complexo, com taninos sedosos, grande volume e persistência.
Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando carne vermelha, veado, assados, queijos fortes e carne de caça
Vinícola: Tenuta di Sesta
Enólogo: Giuseppe Ciacci
País: Itália
Região: Toscana
Fatos Interessantes: A propriedade foi construída por volta do século 15 e séculos depois passou a ser da família Ciacci em 1850. O primeiro Brunello da família foi engarrafado em 1966 (antes do Brunello di Montalcino tornar-se DOCG – tornando a Tenuta di Sesta uma das casas de vinho mais antigas da região).
Notas do enólogo Fascinante, complexo, intenso, macio, taninos aveludados, equilibrado, longo, persistente e preenchido por completo a boca.. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras seria: completo, intenso e muito persistente .
Casta 100% Sangiovese grossa
Contribuição de cada casta para a personalidade do vinho: Neste vinho podemos sentir a essência do Sangiovese pura de alta qualidade
Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra: 2016 foi uma ótima safra. As videiras adequadas para som e em perfeito equilíbrio por toda a estação.
Área da propriedade 200 hectares
Área de vinhedos: 35 hectares
Área do vinhedo específica: 2 hectares (vinhedo único)
Área do vinhedo específica: 6 hectares
Idade média da videira: 20 anos
Data da colheita: 15/10/2016
Rendimento: 2500 litros/hectare
Tipo de colheita Manual
Fatos vitícolas interessantes Nós produzimos o Brunello Riserva com as uvas do nosso melhor vinhedo, o vinhedo Duelecci. Dependendo da estação, selecionamos apenas as uvas do Leste ou apenas as uvas do Oeste do vinhedo. Fazemos isso porque no lado Leste, temos um solo muito pobre, já no Oeste é rico e consta menos pedras e mais água de baixo deles. Por conta disso, se a estação foi fresca e chuvosa, colhemos apenas as uvas da parte Leste e se foi quente e seco, colhemos as uvas a Oeste. Todos os anos teremos ou apenas a versão Leste ou apenas a versão Oeste do nosso Brunello Riserva Duelec
Métodos de vinificação Tradicional - Fermentação em tanques de aço inox, longo e suave. Passa por fermentação malolática com adição de bactérias.
Amadurecimento: ocorre em barricas de carvalho escravo pelo período de 40 meses. Depois, entre 12 e 18 meses na garrafa.