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Giovanni Corino Barbera d'Alba DOC 2018
2018

Itália, Piemonte

R$ 269,00 unid. 750
  • Tinto 14.5% alc.

  • 15º a 16°C

  • Borgonha

  • Barbera

  • 8 a 10 meses tanques de inox.

O que esperar desse vinho!
Seco
Doce
- Acidez
+ Acidez
- Tanino
+ Tanino
- Corpo
+ Corpo

Dominado pelas frutas vermelhas e pretas e maduras, um toque de especiarias, terra e couro.

Frutado (cereja marrasquino), macio, textura sedosa, intenso, boa persistência e frescor.

Carne bovina e carne de porco assadas, pizza de calabresa, massas com molho de tomate, legumes cozidos e frituras de festa.

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"O Giovanni Corino Barbera d'Alba DOC 2018 é um vinho italiano marcante, com fruta intensa e fresca, vinificado apenas em tanques de aço inoxidável. Esta mistura preserva o delicado e fresco caráter do vinho, permitindo que seja adorado em qualquer ocasião. Experimente seu sabor e aprecie suas notas de fruta."

Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando carne bovina e carne de porco assadas, pizza de calabresa, massas com molho de tomate, legumes cozidos e frituras de festa.

Vinícola Giovanni Corino

Enólogo Giuseppe Ciacci

País Itália

Região Piemonte

Classificação:  Barbera d’Alba

Fatos Interessantes  O Barbera era o vinho típico da casa em um restaurante com classificação muito baixa no passado chamado "Piola" no Piemonte. Nos últimos 30 anos, desde que se mudou a forma de trabalhar na vinha e se fez uma melhor selecção das uvas, Barbera consegue dar vinhos muito bons, mesmo muito bons para um envelhecimento médio-longo. 

Notas do enólogo  rico, generoso e maravilhosamente convidativo. Fruta cereja/ameixa vermelha escura, especiarias, lavanda e mocha são marcados neste luxuoso e suculento Barbera. Muito bom emparelhado com alguns aperitivos / entradas e algumas massas muito boas, bom também com carne branca. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: frutado, elegante, suculento.

Casta 100% Barbera

Contribuição das castas para a personalidade do vinho sendo uma única casta é a pura expressão da terra e das uvas 

Idade média das videiras 30 anos

Tipo de viticultura Sustentável

Área da propriedade 9,5 hectares

Área de vinhedos 9,5 hectares

Área do vinhedo específico 2 hectares

Rendimento 7.000 litros/hectare

Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra "O inverno 2018-19 foi bastante seco, com bons dias de sol e temperaturas mais quentes do que o habitual (apenas alguns graus a mais); por isso e como tínhamos uma boa reserva de água graças à vindima de 2018, a época começou mais cedo, mas depois as temperaturas baixaram para baixo, retardando um pouco o crescimento dos brotos. 

Data da colheita: 17/09/2019

Tipo de colheita Manual

Horário da colheita Diurna

Fatos vitícolas interessantes No que diz respeito ao trabalho na adega, procuramos o justo equilíbrio entre modernidade e tradição: Utilizando fermentadores rotativos com temperatura controlada para maceração e fermentação alcoólica, que ocorre espontaneamente sem adição de leveduras. O envelhecimento em madeira ocorre em pequenas barricas de carvalho francês. Não filtramos nem clarificamos os nossos vinhos mas são decantados naturalmente para respeitar a sua natureza, quando engarrafamos, o teor de sulfitos é geralmente inferior a 50% do permitido pela legislação italiana. Produzimos todos os nossos vinhos com o mesmo cuidado e atenção desde os vinhos de base até ao Barolo Riserva.

 

Métodos de vinificação5 a 7 dias de maceração entre 25°C e 30°C em tanques rotativos. 3 a 4 semanas em tanques de inox termo reguladas, leveduras indígenas. A fermentação malolática ocorre nos mesmos tanques.

Amadurecimento 8 a 10 meses tanques de inox. 

Volume 750ml

Potencial de guarda 7 anos

Giovanni Corino Barbera d'Alba DOC 2018

R$ 269,00