Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando queijos curados, carne vermelha grelhada, frango assado, costelinhas de porco.
 

Vinícola Château de Chantegrive

Enólogo Aude Dupuy

País França

Região Bordeaux

Classificação AOC Graves

Fatos Interessantes Membro da Union des Grands Crus de Bordeaux desde 1985 e brilhantemente aconselhado por Hubert de Boüard desde 2006, a propriedade é agora conhecida por ser uma das vinhas de maior prestígio na denominação de Graves.

Notas do enólogo Criados em nosso cascalho e seixos rolados, nossos grandes tintos refletem seu terroir. São carnudos e poderosos quando jovens, aveludados e amplos com o passar dos anos. O subsolo argilo-calcário traz equilíbrio. Combina frescor e finesse para nossas duas principais variedades de uva, Merlot e Cabernet Sauvignon. Tanto no nariz como na boca, os frutos vermelhos silvestres dominam o conjunto, misturados com
especiarias e, nas colheitas quentes, com notas de amoras e amêndoas torradas. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: São carnudos e poderosos na juventude, aveludados e amplos com o passar dos anos.
 

Castas 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon

Contribuição da casta para a personalidade do vinho 60% MERLOT incorpora redondez, aveludado e aromas de morango e frutas silvestres. 40% CABERNET SAUVIGNON traz estrutura, finesse e deliciosos aromas de groselha.

Idade média das videiras 35 anos

Área da propriedade 96 hectares

Área de vinhedos 44 hectares

Data da colheita 17/09/2018

Tipo de colheita: Mecânica

Horário da colheita Diurno

Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra O clima de Bordéus é temperado, mediterrânico e marítimo. Localizada no paralelo 45, colocando Bordeaux bem no meio do equador e do pólo norte, Bordeaux desfruta de
uma vantagem climática única, que outras famosas regiões vinícolas não possuem. A temperatura média ao longo do ano é de 13 graus Celsius ou 55 graus Fahrenheit. Os meses de verão, julho, agosto e setembro são muito mais altos, com uma temperatura média de 20 graus Celsius ou 68 graus Fahrenheit. Essas são as temperaturas médias. Durante os meses de pico do verão da estação de cultivo, as temperaturas podem atingir 35 graus Celsius, 95 graus Fahrenheit ou até 40 graus Celsius, 104 graus Fahrenheit. Mas não é só o calor do dia que faz a safra. São também as noites frescas ou frias que o fazem funcionar. Durante a noite e as primeiras horas da manhã, é comum que as temperaturas atinjam a média de 9 graus Celsius, 48 graus Fahrenheit. O frio do ar noturno adiciona a tão necessária acidez às uvas,
que é o que dá ao Bordeaux sua qualidade fresca única e texturas elegantes. A quantidade de luz solar que as uvas recebem também é fundamental. A luz do sol cria e aumenta a fotossíntese. A fotossíntese ocorre quando a planta converte a luz solar em energia.

Fatos vitícolas interessantes Cascalho, seixos maiores e areias finas. Subsolo calcário, densidade 6500 vinhas/hectare
 

Métodos de vinificação Macerações pré-fermentárias a frio por fermentação em pequenas cubas de temperatura controlada (28°) por 3 a 4 semanas.

Amadurecimento Envelhecimento em barril 50% novo carvalho francês.por 12 meses.

Volume 750ml

Tempo de guarda até 2032