Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando pratos de peixes e frutos do mar como crustáceos, massas leves e risotos, queijos mais suaves.

Outras sugestões do enólogo são: lagosta, lagostim, frutos do mar grelhados. queijos cremosos pouco maduros e massas frescas e saladas.

Vinícola Coto de Gomariz 

Enólogo Xosé Lois Sebio Puñal

País Espanha

Região Ribeiro

Fatos Interessantes O nome (Coto de Gomariz) deve-se à aldeia onde se situa a vinícola: “Gomariz” que vem de “gomariza”: brotos de videira. Ricardo Carreiro dá continuidade à longa saga de viticultores de sua família. Seu pai, Caco, retomou a viticultura profissional na década de 1970 após emigrar para a América do Sul. Segundo The Conde Nast - Traveller Wine Guide - “Adega imprescindível para conhecer a vanguarda (ou o resgate da tradição) de Ribeiro. Com Xose Lois Sebio na viticultura e enologia e Ricardo Carreiro na direção, a Coto de Gomariz foi a pioneira em revelar que na D.O. Ribeiro podem ser feitos além de brancos, tintos atraentes e com caráter.

Notas do enólogo Cor amarelo claro, brilhante. Aromas vivos de pera, melão e nectarina com toques minerais e de limão adicionando leveza e frescor. Um vinho preciso e linear na entrada e mais carnudo no meio do palato, oferecendo sabores vibrantes de frutas cítricas e de pomar acompanhados de um bom frescor. O final de boca mostrar notas minerais, com excelente foco e um toque refrescante. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: equilibrado, crocante e saboroso.

Castas 95% Albariño, 5% Treixadura

Idade média das videiras 35 anos

Tipo de viticultura Integrada

Área da propriedade 32 hectares

Área de vinhedos 32 hectares

Área do vinhedo específico 2 hectares (single vineyard)

Rendimento 5.000 litros/hectare

Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra Nessa safra não houve frio de inverno e foram poucas as chuvas de primavera o que favoreceu a frutificação e o avanço do ciclo vitícola. Na primeira semana de junho, uma grande tempestade arrancou a maior parte dos ramos da vinha. Seguiu-se um verão mais fresco, com chuvas antes da colheita e um setembro ensolarado com noites frias. A colheita foi rápida e fácil. O resultado foi de menos álcool e com acidez superior que nas safras anteriores. Data da colheita 19/09/2019 Tipo de colheita Manual Horário da colheita Diurna

Fatores condicionantes Solos de xisto e areias graníticas. Cultivo em terraços/socalcos. Fatos vitícolas interessantes Não há uso de inseticidas, os solos são de xisto e areias graníticas. Sem uso de produtos sintéticos ou pesticidas.

Métodos de vinificação Realiza-se o desengace, esmagamento e prensagem suave. O mosto flor é sedimentado estaticamente e fermentado a baixa temperatura em cubas de inox.

Amadurecimento Fermentação tanques de aço inox e em garrafa por 6 meses.

Volume 750ml

Potencial de guarda 10 anos