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Tinto 13.0% alc.
Pinot Noir
Frutas silvestres, bagas escuras, ameixas, chão da floresta e um toque de especiarias resultado do uso criterioso do carvalho.
Na boca é puro, elegante, harmonioso e bem integrado com estrutura requintada, bom peso, textura sedosa e frescura viva.
Carnes vermelhas e brancas grelhadas, carnes de caça, massas, risotos e queijos
Branco 13% alc.
Chardonnay
Este é um clássico da Borgonha, sutil e sedutor.
Elegante e harmonioso com uma textura cremosa generosa e um frescor equilibrante.
Pratos cremosos, com carne branca ou frutos do mar, massas e risotos.
Branco 13.5% alc.
Aromas florais (rosa, acácia), de frutas exóticas (abacaxi maduro) e frutas brancas e de caroço maduras, discreta nota láctea.
Fresco e redondo, equilibrado, excelente persistência, com notas minerais.
Risoto de camarão, salmão grelhado, massas frescas na manteiga e sálvia.
Tinto 12.5% alc.
Aromas de frutas vermelhas cerejas, groselhas e morangos silvestres e delicadas notas de chão de bosque.
Um vinho suculento e fresco, intenso caráter frutado, sedoso e fácil de beber com agradável fim de boca.
Fará uma perfeita harmonização com aperitivos de embutidos, aves delicadas assadas e queijos maduros.
Branco 12.5% alc.
Intenso, com frutas brancas e cítricas, notas de pêssego e um toque mineral.
Seco, corpo médio, mineral e acidez refrescante
Salada, peixes de mar e rio, grelhados de carnes brancas, espeto de camarão, queijo tipo Brie, ostras, vieiras grelhadas
Aligoté
Um Aligoté elegante, fresco, com aromas de fruta fresca e acácia.
Na boca é fresco e redondo.
Aperitivos (experimente com licor de cassis), terrines variadas, frutos do mar.
Fresco, flores brancas, notas minerais, cítricas com uma delicada nota láctea.
Seco, com dominação das notas de frutas brancas, cítricas frescas com toque de mineralidade.
Ostras, canapés de salmão defumado, tempura de camarão, peixes brancos grelhados
Aromas de frutas muito maduras (pêssego, laranja cristalizada, damasco) e frutas exóticas.
O paladar é cheio, e apresenta notas de mel. É um vinho gordo mas com uma bela vivacidade e um final longo em boca.
Frutos do mar, peixes assados, bacalhau com natas e embutidos serão excelentes opções de harmonização.
