Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando carnes leves, vitela, aves, mas também um atum como sugerido pela Susie, além de massas e risotos.

Vinícola Bodega Vidas

Enólogo Beatriz Pérez e José Flórez

País Espanha

Região/Sub-região Astúrias/Cangas Del Narcea (DOP Cangas)

Fatos Interessantes A Bodega Vidas é um pequeno produtor localizado em Astúrias, no norte da Espanha e produzem vinhos artesanais de alta qualidade, a partir de variedades locais desconhecidas. Deste vinho foram produzidos apenas 1.200 garrafas.

Notas do enólogo Um nariz muito frutado com aromas de frutas intensos, ameixa madura e notas de madeira bem julgadas que conferem ao vinho aromas de chocolate e especiarias doces. Na boca é intenso, carnudo, firme, tem bom teor alcoólico e uma estrutura que preenche completamente a boca. Um vinho com final de boca persistente e prazeroso. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: fresco, elegante e atlântico.

Casta Albarín Negro (100%)

Contribuição de cada casta para a personalidade Estrutura

Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra Uma primavera chuvosa que afetou a floração mas um verão típico em Astúrias: não muito ensolarado, geralmente nublado em agosto com algum melhor tempo em setembro, o que ajudou a boa maturação das uvas. Não houve atraso ou colheita antecipada e a qualidade das uvas foi muito bom apesar de um colheita de menor volume. 

Estrutura Idade média das videiras 80 anos

Tipo de viticultura Heróica (inclinação dos vinhedos igual ou maior que 30%)

Área da propriedade 5 hectares

Área de vinhedos 3 hectares

Área do vinhedo específico 1 hectare

Rendimento 4.500 litros/hectare

Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra influência atlântica traz frescor ao vinho

Data da colheita 08/10/2018

Tipo de colheita Manual

Horário da colheita Diurno

Fatores condicionantes Vinhas velhas, solos ricos em ardósia, trabalho manual na vinha (impossibilidade de uso de recursos mecânicos devido ao declive)

Fatos vitícolas interessantes Solos ricos em ardósia e pequenas vinhas com cerca de 0,3 ha com declive superior a 40%.

Métodos de vinificação Colheita manual em caixas de 15 kg e fermentação (com leveduras nativas ) em barricas de 300 litros abertas na vertical - uvas sem desengace nem esmagamento. Bâtonnage pelo método tradicional duas vezes ao dia.

Fermentação malolática Espontânea

Amadurecimento Envelhecido em barricas de carvalho francês de 500 litros de tosta leve, de 2 e 3 anos de uso, por 10 meses e em garrafa por 12 meses.

Volume 750ml

Potencial de guarda 10 anos