Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando queijos meio-cura, risoto de cogumelos, carnes de caça.

Vinícola Famille De Schepper

Enólogo Jean Michel Garcion  

País França

Região Bordeaux

Classificação Saint-Émilion Grand Cru

Fatos Interessantes Quando a família De Schepper comprou o Château Haut Breton Larigaudière com seu parque e 2 ha de vinhas em 1964, eles começaram a reconstruir a propriedade com paixão.  Hoje, o vinhedo de 15 ha repousa nas comunas de Arsac (3,50 ha) e Soussans (11,50 ha). Pelo fato das vinhas estarem dispersas na vinha de Margaux, beneficiam de terroirs muito diferentes entre si, aumentando a complexidade dos vinhos da quinta. Se os cascalhos arenosos e profundos de Arsac resultam em vinhos mais arejados, os cascalhos argilosos de Grand Soussans geralmente oferecem vinhos com grande estrutura.  

Notas do enólogo Este Margaux revela imediatamente a sua classe graças à sua cor rubi intensa e brilhante e ao seu elegante bouquet de frutos vermelhos e baunilha; na boca destaca-se pela sua potência, seiva e plenitude aliadas a uma grande frescura.

Castas  85% Cabernet-Sauvignon, 7% merlot, 8% Petit Verdot

Idade média das videiras 20 anos

Área da propriedade 15 hectares

Área de vinhedos 15 hectares

Rendimento 45.000 litros/hectare

Tipo de Colheita: manual

Horário da colheita Diurno

Fatores condicionantes O grande vinho Château Haut Breton Larigaudière vem de um know-how e terroir excepcionais. Destaca-se em Margaux por sua mistura de mais de 85% de Cabernet Sauvignon, explorando assim todo o potencial oferecido pelo terroir para alcançar uma fineza aromática excepcional. Estruturado mas elegante, equilibrado e embelezado com taninos sólidos mas sedosos, o Château Haut Breton Larigaudière pode competir sem corar com o maior da denominação.

Fatos viícolas interessantes: A vinificação do Château Haut Breton Larigaudière mantém-se no grande estilo Médoc com, no entanto, algumas especificidades.  A nossa diversidade de solos dá-nos uma grande diversidade de vinhos cheios e poderosos com bom capital tânico, mas também apostamos na procura dos valores de finesse mantidos no terroir. Cabernet Sauvignon permanecendo dominante com quase 70% da área coberta e Merlot mantendo uma porcentagem relativamente modesta para a denominação, queremos aproveitar ao máximo o enorme potencial oferecido pelo Médoc, devido à sua localização geográfica, seu baixo relevo, suas qualidades geológicas e sua climatologia. Não há outra região no mundo que consiga produzir uvas perfeitamente maduras a apenas 11° ou 11,5° natural, portanto sem aumentar a maturidade alcoólica excessiva, prejudicial ao frescor do vinho e à preservação dos aromas de frutas. No Château Haut Breton Larigaudière fazemos todos os esforços para promover uma maturidade excepcional em nosso Cabernet Sauvignon. 

Métodos de vinificação Pré-fermentação a frio, após isso, 15 a 30 dias em cubas de concreto e aço inoxidável. Fermentação separados de cada casta de acordo com a idade das vinhas e a origem do solo. A fermentação alcoólica é conduzida com temperaturas relativamente baixas (entre 28 ° e 32 ° Celsius).

Amadurecimento15 a 20 meses em barricas de carvalho e depois 70% barris novos.

Volume 750ml

Potencial de guarda 15 anos