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Tinto 13% alc.
Cabernet Sauvignon
O nariz elegante mostra aromas complexos de frutas vermelhas e espécies, tabaco, menta, louro com notas finas de chocolate preto e caramelo.
O ataque do paladar é redondo e suave com notas de frutas pretas, figos maduros, ameixas e tabaco.
Carnes vermelhas, presunto, bacon, veado, aves de caça ou queijo Gruyere.
Tinto 13.5% alc.
Monica
Aromas ricos de fruta vermelha fresca
Elegante, jovem com taninos delicados
Massas leves, queijo bousin, atum grelhado e carnes com baixa gordura.
Cannonau
Notas de frutas vermelhas maduras e especiarias
Elegante, estruturado, bastante persistente
Queijo pecorino, pernil de porco assado com especiarias, braseado bovino ao molho de vinho.
Fortificado 15% alc.
Pedro Ximénez
Muito poderoso e profundo. Floral e balsâmico com um toque de doçura de uva passa e especiarias doces bem integradas.
Elegante e ampla, balsâmica equilibrada com notas florais e complementada por notas intensas de PX e madeira nobre. Final muito longo e definido.
Ideal com aperitivo e perfeito para a elaboração de cocktails.
Gamay
Amora madura, groselha, floral, defumado, ervas.
Muita fruta e final de boca agradável.
Muito bom em carnes vermelhas, caça, queijos.
Carnes de caça, risoto de arroz negro com bardana e shitake, farfalle com ragu de ossobuco e funghi.
Notas florais
Fresco e fascinante
Aves, carnes brancas
Tinto 14% alc.
Cabernet Sauvignon, Merlot
Aromas de frutas pretas e notas de especiarias.
Concentração esplêndida, estilo clássico, com apenas um toque de pimenta preta
Aperitivos, carnes de caça, queijos maduros
Tinto 14.5% alc.
Corpo médio, taninos macios, acidez agradável, boa complexidade
Carnes de caça, risoto de arroz negro com bardana e shitake
