Este vinho é de excelente qualidade, podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando churrasco, queijos maturados, lasanha, fondue de queijo.

Vinícola Torreon de Paredes

Enólogo Alvaro Paredes Legrand

País Chile

Região Rengo

Classificação: Vale del Cachapoal

Cultura: Sustentável

Fatos Interessantes  As uvas deste vinho são normalmente vindimadas no final de março, no seu óptimo estado de maturação, e a sua fermentação decorre em cubas de inox. De cor vermelho rubi intenso, aromas a frutos vermelhos maduros, cassis, morango, percebe-se na boca o seu carácter jovem e varietal, corpo médio e persistência agradável.

Notas de enólogo: Cor vermelha de boa intensidade, nariz intenso de frutas vermelhas maduro, tabaco, cedro e pimenta preto. Na boca é um vinho saboroso, picante, de corpo médio, com notas de tostado, ameixa e tabaco.Persistente e com agradável taninos de final de boca.

Casta 100% Carménère

Idade média das videiras  20 anos

Área da propriedade 114 hectares

Solo aluvial e pedroso

Engarrafamento: 14/12/2018

Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra Considerado um paraíso para a produção de vinho devido ao seu clima temperado excepcional e seus solos, o Chile desenvolve a viticultura em uma grande área, dentro de uma faixa limitada lateralmente pelo Oceano Pacífico e a Cordilheira dos Andes.

Fatores condicionantes  A vinha Torreón de Paredes construída em solo aluvial, situa-se no coração deste e é flanqueado pelo poderoso Andes, que não só oferece um plano de fundo deslumbrante para a nossa adega, mas também cria os contrastes dramáticos entre temperaturas diurnas e noturnas que resultam em uvas mais ricas e suculentas.

Fatos vitícolas interessantes Dentro do Vale Central está localizado o Vale Cachapoal, região vinícola com grande história no Chile. neste vale e no sopé da Cordilheira dos Andes a cidade de Rengo está localizada recebe o ar frio dos picos altos queda de neve dos Andes. as vinhas de Torreón de Paredes está a leste da cidade, no Alto Cachapoal, em solos aluviais e pedregosos, ladeado pela grande Cordilheira, o que não só dá à nossa vinícola um cenário sensacional, mas também cria um forte contraste de temperaturas entre o dia e a noite, resultando em frutas concentradas, saudáveis ​​e com acidez perfeita natural.

Métodos de vinificação Fermentação em tanques de inox com levedura francesa selecionada.

Amadurecimento: 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês (20%) e americano (80%) de 300 litros. Clarificação: estática em barrica (1 inverno), filtração: placas de celulosa, grão ancho, antes do engarrafamento.

Volume 750ml

Potencial de guarda 7 anos