O Dia Nacional do Vinho Laranja, comemorado no dia 6 de outubro, celebra um estilo de vinho que vem ganhando destaque entre os amantes de vinho. Embora ainda seja pouco conhecido, o vinho laranja já é considerado uma joia no mundo dos vinhos. Mas, afinal, o que é o vinho laranja?

Esse tipo de vinho é produzido a partir de uvas brancas, porém, diferentemente dos vinhos brancos tradicionais, as cascas das uvas permanecem em contato com o mosto durante a fermentação.

Esse processo, conhecido como "maceration pelliculaire" ou maceração prolongada, é o que confere ao vinho laranja sua característica tonalidade âmbar ou alaranjada, além de uma estrutura tânica única, incomum para vinhos brancos.

Vinho Laranja: Uma Tradição Milenar

O processo de produção do vinho laranja remonta a técnicas milenares da Geórgia, onde os vinhos eram fermentados em ânforas de barro chamadas Qvevri, que eram enterradas no solo.

Nesses recipientes, o contato prolongado do mosto com as cascas e sementes das uvas resulta em vinhos com características únicas: notas de frutas secas, mel, especiarias e taninos bem definidos.

Variações e Estilos do Vinho Laranja

As variações entre os vinhos laranja dependem diretamente do tempo de maceração. Quando o tempo de contato é mais curto, o vinho tende a ser mais leve, com aromas delicados. Já as macerações prolongadas, que podem durar meses, produzem vinhos intensos, com coloração mais profunda e maior presença de taninos. Além disso, o processo de oxidação controlada confere ao vinho laranja sabores complexos, como maçã oxidada, casca de laranja, nozes e especiarias.

Do ponto de vista da harmonização, o vinho laranja é incrivelmente versátil. Graças à sua estrutura tânica e sabor marcante, ele combina perfeitamente com pratos condimentados, como os da culinária indiana e receitas à base de curry. Sua complexidade também equilibra pratos com sabores intensos, que poderiam sobrecarregar outros tipos de vinho.

Se você busca uma experiência diferenciada, o Dia Nacional do Vinho Laranja é a oportunidade ideal para explorar esse estilo de vinho, que une tradição histórica e inovação na produção. Conheça nossos rótulos