Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando aperitivos, carnes, churrasco, antepastos e petiscos.
 

Vinícola: Sarah Selections

Enólogo: Sara Martinez Lagos e Leon Florez

País: Espanha

Região: Navarra

Fatos Interessantes:O casal Sara e León tem uma pequena produção de vinhos e representam outros produtores espanhóis, com quem compartilham os valores de preservação do terroir e paixão pelo vinho.

Notas do enólogo Rubi com reflexos granada profundos, aromas dominado pelas frutas maduras, toque mentolado e de ervas (tomilho, alecrim), suculento, frutado, frescor muito agradável, um sabor muito equilibrado, tanino leve.

Casta: 100% Garnacha 

Idade média das videiras: 25 anos

Área de vinhedos: 1,5 hectares

Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra: Em Navarra ocorre uma situação excepcional, praticamente única na Península Ibérica: a confluência dos climas atlântico, continental e mediterrâneo. A proximidade do Golfo da Biscaia, a influência dos Pirenéus e a bonança do vale do Ebro permitem este clima variado.

Tipo de Colheita: Colheita manual em baldes de 3000kg

Horário da colheita: Diurno

Fatos vitícolas interessantes O nome que escolhemos para os nossos vinhos é LATIDO DE SARA e é uma homenagem ao pai de Sara, que faleceu há alguns anos devido a problemas cardíacos. Este Heartbeat é o resultado dos nossos sonhos, ilusões e emoções, agora faz parte da nossa própria vida e experiências; Também é uma homenagem a Você; Este é o nosso batimento cardíaco, sempre se movendo em harmonia.

Métodos de vinificação: Em tanques de inox.

Amadurecimento: 4 meses em barricas de carvalho americano e de Navarra.

Volume: 750ml

Potencial de guarda 5 anos