Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando carnes de caça, carneiro, carnes grelhadas, massas e risotos. O enólogo sugere harmonizar com opções descontraídas como churrasco, massas e tagines.

Vinícola Château Siaurac

Enólogo Pénélope Godefroy

País França

Região/Sub-região Bordeaux, AOC Lalande de Pomerol

Fatos Interessantes Segundo vinho do Château de Siaurac, colhido em parcelas jovens (idade média inferior a 15 anos), que são vinificadas separadamente para captação de aromas de fruta.

Notas do enólogo Um vinho frutado, redondo e flexível. Pode ser degustado fresco no verão, ideal acompanhando pratos apetitosos. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: frutado, redondo e guloso.

Castas 74% Merlot, 20% Cabernet Franc e 6% Malbec

Contribuição de cada casta para a personalidade do vinho A Merlot traz frutas e redondeza ao vinho, enquanto a Cabernet Franc traz estrutura, frescor dos aromas florais e a Malbec taninos, acidez e frutas pretas.

Idade média das videiras 15 anos

Tipo de viticultura Sustentável

Área da propriedade 61 hectares

Área de vinhedos 46 hectares

Área do vinhedo específico 46 hectares

Rendimento 5.500 litros/hectare

Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra Foi um inverno muito úmido com uma primavera fresca e também úmida. Milagrosamente, a floração total desfrutou de uma janela de bom tempo que se fixou. A fase de veraison foi homogênea. A chuva providencial permitiu reiniciar a maturação. Apesar da baixa acidez, os valores de pH foram bastante favoráveis à expressão aromática das uvas. As fortes amplitudes térmicas contribuiram para o refino do potencial tânico significativo.

Data da colheita 22/10/2016

Horário da colheita Diurno

Fatores condicionantes A seleção do lote e a data de colheita permitiram selecionar o apetitoso aroma deste vinho.

Fatos vitícolas interessantes O Château de Siaurac, integra um complexo de 3 belas propriedades localizadas na margem direita com o Château Vray Croix de Gay em Pomerol e o Château Le Prieuré, Grand Cru Classé em Saint-Emilion cujos proprietários são os mesmos do Château Latour. O Plaisir de Siaurac é feito com as vinhas jovens do Château Siaurac, a maior propriedade de Lalande de Pomerol. A viticultura sustentável de 40 parcelas distintas de brita, argila profunda e arenosa, é praticada de acordo com as necessidades específicas das vinhas, trazendo grande equilíbrio, charme e muita generosidade ao vinho acabado. O Château é certificado orgânico desde janeiro de 2009 e a família se orienta pela qualidade para produzir vinhos com grande expressão e tipicidade.

Métodos de vinificação Seleção de parcelas e vinificação, seguindo um processo típico de Bordeaux.

Fermentação malolática Espontânea

Amadurecimento Em tanques de concreto por 9 meses.

Volume 750ml

Potencial de guarda até 10 anos