Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando lagosta à Thermidor, camarões a Provençal, peixe branco grelhado, frango assado, torta de queijos. O enólogo sugere pratos quentes de frutos do mar, como lagosta e camarões-rei. Também combina bem com peixe branco grelhado (solha, dourada e robalo). Também funciona bem com carne branca, como cocotte de frango assado e também com queijo cremoso.

Vinícola Mas d’En Gil  

Enóloga Marta Rovira

País Espanha

Região D.O.C.A Priorato

Fatos Interessantes  Acredita-se que a fazenda atual, como a maioria do Priorato histórico, estava sob o controle do mosteiro Cartuxo de Escala Dei por um espaço de seis ou sete séculos, até que o confisco de 1835 acabou com a longa regra monástica.  Após um período sem referência, sabemos que em meados do século XIX, Francesc Gil i Borràs (1828-1885) adquiriu a propriedade, que teria então 120 hectares de vinha. Ele registrou com os documentos municipais com o nome de sua família: Mas d'En Gil. A fazenda passou pelo domínio da família La Masia Barril (1931-1998), quando foi adquirida pela família de produtores e apaixonados por vinhos – Pere Rovira.  Em 2004, a quarta filha de Pere Rovira, Marta Rovira, decide juntar-se a equipe vitivinícola de Mas d’En Gil e inicia a conversão dos vinhedos em ecológicos e biodinâmicos, por influência de sua avó Pilar, que era grande conhecedora dos ciclos lunares, plantas aromáticas e medicinais locais. Desde 2008 Marta Rovira dirige a Mas d’En Gil, com o apoio de seu pai e sua irmã mais velha, Pilar Rovira.

Notas do enólogo: Cor amarelo-claro com destaques verdes. Aroma de flor de amêndoa, frutas brancas e ervas mediterrâneas, com notas cítricas. Complexo e mineral no paladar, com final longo e mineral. É ótimo com pratos quentes de frutos do mar, como lagosta e camarõesrei. Também combina bem com peixe branco grelhado (solha, dourada e robalo). Também funciona bem com carne branca, como cocotte de frango assado e também com queijo cremoso. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras seriam: complexo, profundo e persistente

Castas: 40% Garnacha branca, 60% Viura (Macabeu) D

Data da colheita: 07/09/2015

Tipo de colheita: manual

Horário da colheita: diurna

Idade média das videiras: plantada em 1945.

Área da propriedade: 108 hectares

Área de vinhedos: 38 hectares

Área do vinhedo específico: menos de 1 hectare (4 lotes antigos de diferentes vales ao redor da propriedade) hectare

Rendimento: 10 litros/hectare.

Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra: Julho de 2015 foi um mês quente e, mas por outro lado, agosto foi bastante fresco, por isso os cachos tiveram que ser removidos das videiras para ajudar a completar o processo de maturação. Gerando uma safra com um maior grau de acidez, o que resulta em vinhos que precisam de um pouco mais de envelhecimento em garrafa.

Fatores condicionantes: "Coma Blanca, nosso "grand cru" branco é feito de quatro parcelas de menos de 1Ha em áreas como solo calcário, grés vermelho e aluvião e possui 250 milhões de anos. Altura: 300-330 metros e tem influência do vento sudeste e oeste do Mediterrâneo."

Fatos vitícolas interessantes: "Mas d'en Gil é uma propriedade agrícola localizada em Bellmunt del Priorat, no sul do Priorat D.O.Q. A propriedade era da Scala Dei Charterhouse desde o século 12, fazendo parte do histórico Priorat. A família Rovira Carbonell, com 4 gerações no mundo do vinho, produz os frutos desta propriedade desde 1998. Preservar a biodiversidade deste sítio agrícola é um dos objetivos fundamentais do MAS d'en GIL."

Métodos de vinificação A fermentação é feita 100% em barricas de carvalho francês de 500L, cada parcela separadamente. 30% dos barris são novos e são atribuídos à parcela Macabeu por sua acidez superior.

Amadurecimento: O envelhecimento é feito, por 8 meses em barricas e depois as quatro parcelas são colocadas juntas em cada garrafa. Depois, 24 meses na garrafa.

Volume 750ml

Potencial de guarda 10 anos