Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando carne bovina e carne de porco assadas, pizza de calabresa, massas com molho de tomate, legumes cozidos e frituras de festa.

Vinícola Giovanni Corino

Enólogo Giuseppe Ciacci

País Itália

Região Piemonte

Classificação:  Barbera d’Alba

Fatos Interessantes  O Barbera era o vinho típico da casa em um restaurante com classificação muito baixa no passado chamado "Piola" no Piemonte. Nos últimos 30 anos, desde que se mudou a forma de trabalhar na vinha e se fez uma melhor selecção das uvas, Barbera consegue dar vinhos muito bons, mesmo muito bons para um envelhecimento médio-longo. 

Notas do enólogo  rico, generoso e maravilhosamente convidativo. Fruta cereja/ameixa vermelha escura, especiarias, lavanda e mocha são marcados neste luxuoso e suculento Barbera. Muito bom emparelhado com alguns aperitivos / entradas e algumas massas muito boas, bom também com carne branca. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: frutado, elegante, suculento.

Casta 100% Barbera

Contribuição das castas para a personalidade do vinho sendo uma única casta é a pura expressão da terra e das uvas 

Idade média das videiras 30 anos

Tipo de viticultura Sustentável

Área da propriedade 9,5 hectares

Área de vinhedos 9,5 hectares

Área do vinhedo específico 2 hectares

Rendimento 7.000 litros/hectare

Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra "O inverno 2018-19 foi bastante seco, com bons dias de sol e temperaturas mais quentes do que o habitual (apenas alguns graus a mais); por isso e como tínhamos uma boa reserva de água graças à vindima de 2018, a época começou mais cedo, mas depois as temperaturas baixaram para baixo, retardando um pouco o crescimento dos brotos. 

Data da colheita: 17/09/2019

Tipo de colheita Manual

Horário da colheita Diurna

Fatos vitícolas interessantes No que diz respeito ao trabalho na adega, procuramos o justo equilíbrio entre modernidade e tradição: Utilizando fermentadores rotativos com temperatura controlada para maceração e fermentação alcoólica, que ocorre espontaneamente sem adição de leveduras. O envelhecimento em madeira ocorre em pequenas barricas de carvalho francês. Não filtramos nem clarificamos os nossos vinhos mas são decantados naturalmente para respeitar a sua natureza, quando engarrafamos, o teor de sulfitos é geralmente inferior a 50% do permitido pela legislação italiana. Produzimos todos os nossos vinhos com o mesmo cuidado e atenção desde os vinhos de base até ao Barolo Riserva.

Métodos de vinificação5 a 7 dias de maceração entre 25°C e 30°C em tanques rotativos. 3 a 4 semanas em tanques de inox termo reguladas, leveduras indígenas. A fermentação malolática ocorre nos mesmos tanques.

Amadurecimento 8 a 10 meses tanques de inox. 

Volume 750ml

Potencial de guarda 7 anos