Misturada com a Sauvignon Blanc, é a base dos grandes vinhos secos de Bordeaux, especialmente Pessac-Leognan e Graves e, dos doces dos vilarejos de Sauternes e Barsac. É plantada com sucesso em climas frios da Austrália (Hunter Valley), da Nova Zelândia, do Chile, da Argentina e dos Estados Unidos. A característica principal de seu vinhos é a elevada acidez, exibindo quando jovem uma cor amarelo-limão. Seus aromas são neutros, com toques de frutas cítricas e, às vezes, de erva. Após amadurecimento em garrafa, adquire a cor dourada com características que lembram mel, cera, pão torrado e avelã.

Sinônimos: Barnawartha Pinot (Austrália), Blanc Doux, Chevrier (France), Greengrape (África do Sul), Hunter River Riesling (Austrália), Merwah (Líbano), Saint-Émilion (Gironde), Sémilion Blanc (Libourne), Sémilion Muscat (Sautenes).